料理の本「おかずのクッキング」が今月で終わります。とても寂しい。

料理の本「おかずのクッキング」が今月で終わります。とても寂しい。

「おかずのクッキング」と「今日の料理」は、私の唯一の定期購読本として、

愛読してきましたから。

そして、

土井勝先生、善晴先生、野崎洋光先生を、尊敬してきました。

とくに善晴先生からは塩の使い方、野崎先生からは、素材の扱いかたと、

シンプルそのものの料理法を教えていただきました。

更に、善晴先生の書かれる雑誌冒頭の言葉が素晴らしいかったです。

本当に残念です。

ありがとうございました。